Descripción General

• Doctorando en Nutrición (Universidad de Lund, Suecia)
• Investigador en Nutrición Humana en el Centro de Investigación en Salud en Atención Primaria,
• Facultad de Medicina-Universidad de Lund, Suecia
• Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos (Univ. Illes Balears)
• Profesor invitado de la University of Western States, USA, en el Master of Science in Nutrition and
• Functional Medicine
• Fisioterapeuta. Univ. De la Laguna
• Miembro del equipo de investigación en Nutrición Humana formado por: Dr. Staan Lindeberg,
• MD, PhD (Facultad de Medicina de la Universidad de Lund, Suecia), Dr. Tommy Jönsson, MD, PhD
• (Facultad de Medicina de la Universidad de Lund, Suecia), Dra. Yvonne Granfeldt, PhD (Universidad de Lund, Suecia) y Dra. Lynda Frassetto, MD, PhD (Facultad de Medicina de la Universidad de
• San Francisco, USA).

Miembro

• 2008- International Society for Developmental Origins of Health and Disease.
• http://www.mrc.soton.ac.uk/dohad/index.asp
• 2008- Psychoneuroimmunology Research Society. PNIRS. https://www.pnirs.org/index.cfm
• 2010-Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. www.nutricioncomunitaria.org
• 2009-International Society for Study of Fatty Acids and Lipids. ISSFAL. www.issfal.org
• 2009-Grupo de Investigación de nutrición desde una perspectiva evolutiva bajo la supervisión del Dr. Staan Lindeberg

Investigación

• Carrera-Bastos P, Fontes-Villalba M, O’Keefe JH, Lindeberg S and Cordain L. The western diet and lifestyle and diseases of civilization. Research Reports in Clinical Cardiology. 2011:215–35
• Metzgar M, Rideout TC, Fontes Villalba M, Kuipers RS. The feasibility of a Paleolithic diet forlow-income consumers. Nutr Res. 2011 Jun.;31(6):444–451